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菲雅克:伦敦五种精细和罕见的葡萄酒


坐落在三丘坐CHâteau菲雅克,第十八世纪的新古典主义的大厦建立在第二世纪的高卢罗马别墅:它原来的主人在现场一定figeacus。这是家里的Manoncourt家族,已经拥有1892的CHâ城堡。2017家庭是庆祝125年的所有权,以及标志100年出生的Thierry Manoncourt,谁跑的地产从1947直到他的传球2010。

蒂埃里是一个先驱,返回从囚禁在二战中帮助他母亲的葡萄园,并逐步引入新的葡萄栽培和酿酒的做法,增加房地产的声誉。他开始CHâ酒庄装瓶,安装不锈钢大桶,推广种植的赤霞珠和介绍一次酒,CHâteau La Grange Neuve。

蒂埃里和他的夫人玛丽法国是波尔多的国际大使,与总理一起前往美国,并到了建立新的市场,进口的葡萄酒,到了日本,到了波尔多。本文选择高超的CHâteau Figeac葡萄酒直接来自对CHâ城堡的地窖和Manoncourt家族。葡萄酒可以追溯到很多年,包括整个过程中,Thierry Manoncourt持有财产的缰绳。

1 1947:当Thierry Manoncourt把华丽的标志

蒂埃里是从1943的德国战俘营释放,这成为他在地产掌舵的第一个年份。然而,这是辉煌的1947年份,揭示了他的酿酒掌握。天气非常热,蒂埃里担心酒煮在电视胸腔镜下除非他冷发酵。他每天排队与鱼贩和屠夫收购20公斤的冰块从冰分配器,与他安慰这个伟大的葡萄酒酒窖里沸腾。被Michael Broadbent MW称为“豪华的最好的葡萄酒(提供在Magnum)是一个“大酒”“非常,非常丰富的性格与“异国情调”的注释,根据Clive Coates MW。

2 1949:战后第三大经典

伟大的战后年份的第三,从1945,1947,1949的新鲜度和酸度赋予葡萄酒的香气和水果光荣解除奢侈标志。Broadbent打蜡抒情的覆盆子和奶油,然后建议结合蒂埃里特色的能源玛丽法国的魅力。科茨发现的青年,在一个玻璃的49体和复杂性,认为它是“真正的酒”的选育。这是这里提供的是一种令人波安,罕见的,一定要添加更多的复杂性和进化这个伟大的葡萄酒。

3、1982:成熟豪华,产品生长条件理想

有卓越的葡萄酒。理想的生长条件的成熟与luxurious led to,葡萄酒。Broadbent has sipped this旧货in the vaulted大厅,Caius学院在剑桥大学,在他found it to be丰富、甜美的独特性。他的第二茂盛和芳香玻璃was on the阶地of the城堡,伴随着freshly屈体芦笋和辛辣的法国奶酪。派克增加黑橄榄和黑胡椒,亚洲调味料裂纹to the有力的组合。

4、“深刻的努力”

“一个深刻的努力,”Robert Parker表示,2000是一种葡萄酒中的樟脑、石墨、黑加仑子、甘草、熏香草的比比皆是。这里提供的全部运行在瓶子大小从标准到帝国,这个美丽的世纪之交的液体被克里斯蒂的球队,当他们参观了酒窖在圣诞节前开张。吃鹅肝和鸭胸配陪酒,奶油的纹理,浓郁而强大的黑莓和蓝莓的笔记滴歌唱。

2009是最后的复古风格的蒂埃里,谁,在他64年的过程中在地产,把它从天当牛耕的土地成为有前瞻性思维的地产的今天,生产一流的葡萄酒的魅力,精致、个性。在2009集中的果味和精细结构的协调与优雅的香水,在完成的清新,温和的单宁和非凡的长度。它是一种酒,表达了独特的风土的地产:快速排水的砾石和富铁土,为赤霞珠一家,品丽珠和梅洛葡萄有助于将结构、芳烃和富裕。

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